«Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области» создан в июне 2003 года. В состав Союза входят 24 предприятия хлебопекарной и мукомольной промышленности Свердловской области. В профессии пекаря всегда относились уважительно, ведь хлеб - это один из важнейших продуктов человеческого питания. Сегодня хлебопекарное производство является самостоятельной отраслью рынка, и производители вынуждены самостоятельно решать свои вопросы: закуп сырья, модернизация линий, реализация готовой продукции и т.д. В Свердловской области функционируют как крупные, так и небольшие хлебопекарные предприятия, но каждое из них ежедневно сталкивается со схожими проблемами. Объединение производителей в одну организацию делает возможным решение многих сложных задач. Некоммерческая организация «Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области» создана в первую очередь с целью стимулирования эффективного развития и повышения качества функционирования хлебопекарной отрасли области в целом. Одной из приоритетных задач профессионального объединения является налаживание конструктивного диалога между хлебопеками региона и органами законодательной и исполнительной власти. Создание единой информационной системы для членов Союза, совместный поиск решений острых вопросов и организация отраслевых мероприятий формируют условия для развития здорового рынка хлебопечения Свердловской области.